【科普】| 说起甲状腺疾病，不得不说医院食堂里的“奥秘”
来源:重庆仁品耳鼻喉医院
发布日期:2020-11-10 08:28
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最近才知道，为什么医院食堂经常都有紫菜蛋花汤。原来，紫菜除了调鲜味，还可以用来治病，不得不为仁品食堂点赞！
为什么紫菜可以用来治病？
其实紫菜与海带，昆布一样，属于海藻类。中医认为海带，紫菜海藻类咸甘凉，可以软坚散结，利水消肿，是对付瘿瘤不可缺少的一味药。
提到“瘿瘤”，必须要科普一下，这是中医里的说法，相当于现代医学里的甲状腺肿大，甲状腺瘤，甲状腺囊肿等等。
为什么长在脖子两侧的甲状腺会肿大？长瘤？长结节呢？
囊肿的质地更偏软，流动的，就像鱼鳃两侧的鱼泡，里面是一包气+血+水；瘤，结节质地会偏硬，等于气+痰+瘀集结在了一起。如果长期情绪不稳定，气结，气滞，然后生痰，生瘀，就像堵车一样，越堵越多，痰核痰块，结节，肉瘤就长出来了。
其实不止甲状腺，还有卵巢囊肿，子宫肌瘤，乳腺增生，乳腺纤维瘤，乳腺结节都是这样来的。
中医治疗的原则就是行气，让气流畅，然后化痰，软坚散结。
海藻里，作为日常食用最方便的就是紫菜。紫菜甘凉，搭配着白萝卜、陈皮、绿豆、糙米、猪肝、鸡蛋等食用，不仅可以软坚散结，消肿，利水，通淋，还可以和血养心，清烦热，利咽。
食谱一：紫菜萝卜陈皮汤（尤其适合甲状腺肿大）
食材：紫菜3g，白萝卜250g，陈皮5g，黄花菜适量
做法：白萝卜去皮切块，紫菜陈皮掰开，黄花菜洗干净，炖煮熟后再佐以香油，酱油，香菜，盐调味。
紫菜可以清热，软坚，化痰；
白萝卜可以宽中补脾生津液；
陈皮可以理气化痰；
黄花菜可以解郁。
其实不止甲状腺，还有卵巢囊肿，子宫肌瘤，乳腺增生，乳腺纤维瘤，乳腺结节的，有事没事来一碗，有病治病，没病防病。
食谱二：紫菜海带绿豆粥
食材：绿豆15g，紫菜3g，糙米15g，大米15g，陈皮6g
做法：在锅里加入清水，放入大米，糙米，绿豆，海带，紫菜，陈皮煮到绿豆开花即可。
绿豆色青，青入肝，它不仅可以清肝，还可以利水；
紫菜可以软坚散结；
糙米还可以减脂，通便；
大米健脾胃益气；
陈皮理气化痰。
这道食谱对于血脂高，肝火旺盛的高血压患者都可以食用。
食谱三：猪肝紫菜蛋花汤
食材：猪肝100g，紫菜适量，鸡蛋1个
做法：
1，猪肝切片，用生粉抓洗过后沥干，加入姜丝，油，盐等腌一下备用；
2，鸡蛋打散，加入葱花和油盐搅打备用；
3，锅中煮适量清水，水开后下猪肝，再次煮开后撇掉血沫；
4，下紫菜，煮约3分钟后下鸡蛋液；
5，最后放盐，香油，香菜调味。
猪肝本身就是养血，明目的；
紫菜和血养心，清烦热，还可用于虚火上炎的咽喉炎；
水泼蛋养阴。
这道食谱尤其适合工作说话多，操心，血不足，睡眠不好，甲状腺问题多的人。
综上所述：
紫菜可以软坚散结。身体里有结，有瘤，有囊肿的可以吃。
紫菜可以消肿，利水，通淋。有慢性肾炎水肿的，湿性脚气的可以吃。
紫菜可以和血养心，清烦热。睡眠不好的也可以吃。
紫菜可以利咽，有咽喉炎的。慢性气管炎的也可以吃。
紫菜虽然优点较多，但是也请切记不要食用过量。
最后，对于甲状腺结节，再推荐一个单方。把紫菜掰成几小片，浸泡在好的陈醋里，时间为2周，然后时不时蘸醋，烧菜的时候用它，酸味入肝，可引药入经，对整个肝经上的乳腺增生，子宫肌瘤，卵巢囊肿，都有好处。
